Soy bogotana y la gerente de Juliana Salazar Taller Culinario.
Estudié Literatura en la Universidad de los Andes entre 1998 y 2002 y luego Artes Culinarias en The Culinary Institute of America de Nueva York. Al regresar al país trabajé en cocina en distintos restaurantes de Bogotá, todos con una marcada influencia mediterránea con un énfasis en la frescura y sencillez de los ingredientes y en la filosofía de mercado.
En 2007 publiqué mi primer libro de cocina, Cocina para Uno y en 2009 saqué con Editorial Norma otra colección de pequeños libros de cocina, Técnicas Básicas de Cocina. Colaboro con frecuencia como ghostwriter y revisora de recetas en distintas publicaciones de cocina, libros, páginas web y redes sociales.
En 2017 decidí lanzarme a crear mi propia marca, Juliana Salazar Taller Culinario. Hago Catering y dicto talleres de cocina presenciales y virtuales, soy asesora de restaurantes.
Clase de cocina Colombiana: de Empanadas y Ajíes
La cocina colombiana tiene una gran variedad de empanadas. En esta clase aprenderás empanadas Colombianas con los típicos ajíes que las acompañan.
En la ciudad de Bogotá encuentras el Taller de Juliana, un espacio diseñado especialmente para llevar a cabo clases de cocina y experiencias gastronómicas. En esta ocasión aquí disfrutaremos de la preparación de una clase de cocina colombiana con uno de los alimentos más conocidos: las empanadas colombianas, con sus rellenos y ajíes.
- Empezaremos conociendo la variedad de masas de empanadas que tiene Colombia.
- A partir del maíz aprenderemos a preparar la masa para las empenadas.
- Prepararemos (2) tipos de rellenos y (2) tipos de ajíes
- Aprenderemos la técnica para freír las empanadas
- Finalmente disfrutaremos de nuestras creaciones con una bebida fresca
Restricciones: Esta experiencia puede ser vegetariana. Haremos todo lo posible para acomodar cualquier restricción alimenticia, es importante que la menciones con anterioridad y te ofreceremos opciones. Déjanos un mensaje con tu comentario al momento de hacer la reserva.
Incluye:
- Clase de empanadas colombianas
- Ingredientes para preparar empanadas, (2) rellenos y (2) ajíes
- Aguas frescas
- Recetario
- Experiencia en español, inglés o alemán.
Tener en cuenta:
- Debido a la pandemia requerimos el uso de tapabocas y manejaremos grupos de máximo 6 personas.
- No incluye: transporte o servicios no especificados.
- Edad: Abierto para toda la familia.
NOTA: Esta experiencia de tour clase de cocina se realiza de una persona a seis personas. El precio por una persona es el mismo que para dos personas.
Descubre todas las experiencias de este anfitrión.
irma
20/05/2023 at 6:18 AMestoy interesada en tomar el cuurso esta semana presencia 3157948264 gracias
Helpful Review 1Tenemos FILO
24/05/2023 at 9:42 AMHola! Revisa la disponibilidad de esta experiencia en el calendario que aparece en esta pagina, arriba a la derecha 🙂 reserva tu cupo y disfruta tu taller de empanadas en la ciudad de Bogotá!
Helpful Review 4Yudeimy Hernández
20/03/2023 at 7:01 AMBuenos días, quisiera saber si tienen cursos virtuales me encuentro en Perú. Y deseo aprender hacer empanadas colombianas
Helpful Review 1Tenemos FILO
28/03/2023 at 2:30 PMHola! Claro que sí! Lo podemos programar para ti, contáctanos por WA a nuestra línea de Servicio de Experiencias
Helpful ReviewTenemos FILO
27/12/2022 at 6:12 PMHola! Este curso estará disponible a partir de la última semana de enero. Es presencial y puedes revisar los precios en la parte de precios de la experiencia 🙂
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